文：Yavy

　　当从事其他运动的运动员为得到赛场上的“最佳状态”而精心布置和安排自己的饮食时，高尔夫球手们对自己的膳食安排还毫不在意。也许因为高尔夫是一项比较缓慢的运动的缘故吧，看起来似乎并不存在缺氧的问题，因此健康的饮食习惯还没有被充分重视起来。但是，就像没吃菠菜的大力水手一样，没有得到营养均衡的球手是不会在比赛中发挥良好的。

　　一个高尔夫球手的球技也许无法在短期内有太多改进，但是，科学而合理的赛前饮食却能让球手在赛场上保持最佳状态，不至于因心力不足而抱憾球场。

　　比赛过程中的膳食结构

　　营养膳食的关键在于能量、维生素、矿物质和流质的平衡。一场高尔夫球赛无论在机理上还是在精神上都会消耗大量的能量。因此，在整场比赛中 不断地补充能量是非常重要的。尤其是最后关头你的能量和耐力一定要经得起考验，这样营养规则就显得尤为重要了。

　　营养学家们建议碳水化合物食物应该占到总能量摄入的一半以上。专家们建议，如果需要能量急剧增加的话，应该食用带有高用血糖指数的碳水化合物。每天能够储存肝糖的最大量为身体的每公斤重量摄入7-10克碳水化合物。这样的食物能够迅速分解体内的葡萄糖，以达到能量增加的目的，使得运动得以维持下去。毅力和精神集中力很大程度上在于血糖和血液循环。低血糖会导致容易疲劳，分散注意力。因此，比赛之前，选手们要考虑身体额外需要的营养，在比赛的前一天，选手们通常会食用大量的碳水化合物，比如谷物、意大利面食、面包、米饭、土豆或豆类、能量条、苹果、葡萄、绿色蔬菜等食品，用来帮助身体应付能量需求的增加。

　　比赛期间则可以食用诸如香蕉、巧克力这类带有高血糖指数的碳水化合物，帮助选手迅速恢复体力。直到最后一轮结束之前，选手们都不能放松营养的补充。顶尖选手在整轮比赛中都会不停地为身体补充能量，因为他们知道只有这样才能始终保持体力、耐力以及精神的集中。

　　比赛结束后立刻喝水非常重要，而重新开始补充能量的最佳时间也是赛后立刻进行，因为此时选手的身体处在代替已消耗能量的最佳状态。专家建议，应在比赛结束后20到30分钟内吃东西，并在几小时内饱餐一顿。

　　平时养成良好的饮食习惯

　　当然，比赛中的营养补充固然重要，平时注重饮食均衡，保持良好的身体状态，定时吸取能量，对于高尔夫选手来说也尤为重要。高尔夫选手所需的良好饮食是基于正常健康的饮食习惯，以及专门的能量饮料和用来增加能量的碳水化合物的吸取。而对于业余高尔夫爱好者来说，上述这些营养知识也能够帮助你更好地提高高尔夫水平，并因此获得健康的生活。

　　营养食谱的第一个原则是探究并享受我们周围各种各样的食物。多样性是生活中的调味品，可以帮助我们充分享受味觉。优先食用的是能够满足训练的特殊需要并使我们保持健康的营养食品。然而，我们仍有使用其他所有食物的空间，尤其是吃起来有趣的食物，或者应酬性的去餐馆吃饭。